最近うどんを極める旅に 出ていました🎵 勉強しましたよ～❗ 蕎麦の方が路面で看板を良く見ますが 粉の種類は圧倒的に小麦のが多く 自分もこの数ヵ月で6種類ほど試しました。 蕎麦粉より 小麦粉の方が奥が深い❗ もう少しうどんの旅をしていきたいと思います🎵😁