日々の努力あって 手打ちうどんも 上達しました 同時進行でかえしとダシも 色々試しましたよ☺ やっぱりうどんが仕上がってくると 頭のなかのストイックな自分が そんなことで満足していいのかと プレッシャーをかけてきます！ かえしは 10回ぐらいは分量変え…