最近うどんの太さに悩んでます！💦 自分で色々な太さで打ち 仲間に食べて貰うのですが これが見事に賛否両論❗😓 流行っている店は太めが多いいのですが 周りの回答は喉ごしを求めている感じです！💧 答えが出るまで打ち続けていきます❗💪

つれと一緒におすすめ 天ぷらセット各一種類ずつ頼みました 注文から10分後 出来上がり 制作中厨房が良く見えるので拝見❕ 奥さんが天ぷら 主人がうどん 丁寧に作っているのがすごく分かりました よく見ると水にあげたうどんを主人が一本一本丁寧に引き上げて…

うどんは 蕎麦よりも安いイメージが強いですが 今日は特別なうどんを食べて来ました 店はごく普通のテナントの一階にあります。 玄関を潜ると、 いらっしゃいませ❗ 品のある声で奥さんと思われる方が出迎えてくれました テーブル席とカウンターで 20席位 使…

いくら美味しい汁でも うどんを潜らせた時の汁の乗り具合で 残念な結果にって思った店 ありますよね❗ だからソコに関しては徹底的に極める意味があると思います！ 小麦の種類 麺の太さ ダシ かえし 薬味 温つけ汁 冷つけ汁 かけ汁 にピッタリのバランス。 個…

うどんも色々試して こねこね毎日してると 体育系の僕でもさすがに 手が最近疲れます！ 40代前半❗ 体力に陰りが とっ そんなとき 友達の知り合いが蕎麦屋を閉める話を 聞きつけ 拝見させてもらいに行って来ました あったあった❗ スーパーニーダ ローリングブ…